건대고기집 소고기 맛집 <우화등선> 살치살, 치마살 후기
니다. 치마살의 어원 소고기 치마살: 치마살은 소의 뒷다리에 가까운 복부 부분을 말하며, 채끝 아랫부분 치마양지의 사이에 있는 뱃속 경사근을 분리한 것입니다. 그 모양이 치마와 비슷하다 해서 붙어진 이름입니다. 또한, 소가 쟁기질할 때 맞는 부위라서 ‘채받이살’이라는 명칭도 가지고 있습니다. 치마살은 에너지 보충으로 피로감 회복 등의 효과가 있다고 하며, 단백질과 칼슘을 많이 포함하고 있다고 합니다. 먹음으로써 건강에 … Read more