가을무 보관법 및 부위별 조리법
무 보관법: 무를 구입하실 때는 먼저 무의 줄기나 잎이 붙어 있으면 제거하시고, 몸을 부위별로 총 4등분으로 잘라주세요. 무의 부위에 따라 식감과 맛도 다르기 때문에 부위별로 나눠서 조리하는 것을 추천합니다. 이렇게 잘라서 냉장고나 냉동실에 보관하면 더욱 편리합니다.
가을무는 인삼보다 더욱 맛있고 영양도가 풍부한 식재료입니다. 그러나 다양한 부위가 있는 만큼 각 부위에 따라 다른 조리법을 사용해야 합니다. 머리 부분이나 중간 부분은 샤브샤브나 조림 등으로 먹기 좋고, 끝 부분은 김치나 나물 등으로 활용할 수 있습니다.
가을무는 건강에 매우 좋은 식재료입니다. 비타민 C와 식이섬유를 함유하고 있어 면역력을 강화하고 소화를 촉진하는 효과가 있습니다. 또한 무안정편리증이나 감기, 비염 등에도 좋은 효과가 있습니다.
무국이나 무생채 등으로도 많이 먹지만, 가을무를 다양한 방법으로 활용해 보세요. 부위별로 나눠서 보관하면 언제든지 원하는 조리법에 활용할 수 있습니다.
생활꿀팁: 스팸 덮밥 만들기
오늘은 스팸을 활용하여 맛있는 덮밥을 만드는 방법을 소개합니다. 스팸은 대중적인 가격대로 구하기 쉬우며, 간단하게 조리하기에 자주 활용되는 식재료입니다.
먼저, 스팸을 적당한 크기로 잘라주세요. 이때, 두툼하게 썰어 모서리를 깎으면 먹는 데 불편함이 없어집니다. 또한, 사용 전에 무를 붙이지 않도록 넓게 펼쳐 놓는 것도 중요합니다.
스팸을 팬에 넣어 노릇하게 구워주세요. 구워진 스팸 위에 계란후라이나 그린 피망 등의 야채를 올려주면 보기에도 좋아지며, 영양까지 더해집니다.
마지막으로, 밥 위에 구운 스팸과 야채를 올려주면 스팸 덮밥 완성입니다. 간단한 만들기로 맛도 쏠쏠하며, 아이들 밥으로도 추천합니다.
이렇게 스팸을 활용한 덮밥 만들기는 소비도 적고, 가성비도 높아 지속적으로 활용할 수 있는 생활꿀팁입니다.
무를 냉동보관하는 방법
무는 긴 기간동안 보관하기에 적합한 채소입니다. 냉동보관을 하면 무를 오랫동안 신선하게 보관할 수 있습니다. 냉동보관을 할 때는 먼저 무를 깨끗이 손질합니다. 이렇게 손질한 무를 지퍼백에 넣고 최대한 공기를 제거한 후에 밀봉합니다. 이렇게 하면 무가 얼어붙는 것을 방지할 수 있습니다.
무를 소분해서 보관할 경우에는 한번 사용할 양만큼 잘라보관해야 합니다. 무청이 달린 부분을 잘라내고 신문지로 감싼 뒤 랩으로 한번 더 감싸서 공기와의 접촉과 수분이 생기는 것을 방지합니다.
다만, 냉동보관을 하면 무가 신선한 상태에서는 아니기 때문에 신선한 무처럼 씹씹한 식감이 떨어지고 푸석푸석 흐물거리는 것이 단점입니다. 하지만 그 대신 오랫동안 보관할 수 있다는 장점이 있습니다.
아래는 ‘무’라는 키워드에 어울리는 이미지입니다.
